1 yaourt nature

1 banane

3 oeufs

200g de sucre

250g de farine

100g pépites de chocolat

125g beurre mou

Malaxez 125g de beurre mou en pommade, mixez avec le yaourt nature, la banane, les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine en pluie, mixez à nouveau et incorporer les pépites de chocolat.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez environ 45mn à 200°C.

300g de noix de coco

200g de sucre

3 oeufs

Tous mélanger

Faire des boules

Cuire

2/3 levure

3 oeufs

100g de beurre (demi sel ou doux)

120g de sucre

150g de farine

20 carambar

10cl de lait

Mettre les carambar dans une casserole, y ajouter le lait et le beurre.

Dans un saladier mélanger : le sucre, la farine, la levure et les oeufs.

Quant les carambar sont fondus, mettre le tous dans le saladier et mélangez.

Lorsque vous avez une pâte homogène mettre dans le moule à cake et pour les plus gourmands vous pouvez ajouté quelques morceaux de carambar à la pâte.

40min à 180°C.

Coques

125 g de poudre d'amande
200 g de sucre glace
3 blancs d'oeuf ( préparé la veille; blanc séparé des jaunes )
30g de Sucre en poudre
colorant alimentaire rouge

Ganache

150g de Fraises Tagada
10cl de Crème liquide
30 g de chocolat blanc

Préparation

Mixez ensemble le sucre glace avec la poudre d'amande. Tamisez le mélange à la passoire ou au tamis afin d'obtenir la poudre la plus fine possible et réservez.
Faire tiédir 3 blancs d'œufs au micro-ondes ( ou il faut les sortir à l'avance pour qu'il soient à température ambiante ) et les monter en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre en deux fois (une cuillère à soupe de sucre d'abord, puis le reste en passant à vitesse maximum pour serrer les blancs).Ajouter ensuite quelques gouttes de colorant .
Lorsque les blancs sont bien fermes , mélangez-les délicatement aux poudres tamisées à l'aide d'une spatule en silicone (une maryse)pour ne pas les casser. Pratiquez un geste lent en partant des bords vers le centre du saladier tout en faisant un peu tourner ce dernier à chaque fois.
Une fois que le mélange est bien macaronner, il doit être bien brillant grâce aux blancs d'œufs. Remplissez une poche à douille avec la préparation et formez des petits dômes de 2 cm de largeur (attention, ils s'étalent) en les espaçant bien et en les plaçant en quinconce pour ne pas qu'ils se collent à la cuisson.
Laissez ensuite reposer les macarons à l'air libre pendant au moins 30 minutes pour qu'ils croûtent. Superposez la plaque avec les dômes sur deux autres plaques à pâtisserie ou sur la lèchefrite et faire cuire à 175°C pendant 12 minutes.
L'utilisation de plusieurs plaques va favoriser la formation de la jolie colerette carcatéristique des macarons.
Une fois que les macarons sont cuits, laissez-les refroidir quelques minutes à l'air libre. Versez ensuite un peu d'eau entre la plaque et la feuille de papier sulfurisé puis attendez environ 1 minute avant de décoller les macarons délicatement. Faites-les refroidir totalement en les déposant à l'envers sur une grille.

La ganache aux fraises Tagada

Faire bouillir la crème pendant une minute. Baisser sur feu doux, et ajouter les fraises Tagada et le chocolat blanc à fondre. Bien lisser. Retirer ensuite du feu et faire tiédir pour que la préparation se fige un peu.

Coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de ganache aux fraises Tagada.

Je sais c'est dur mais pour qu'ils soient meilleurs il faut les mettre au refrigerateur une journée

12 portions de vache qui rit

3 à 4 tranches de jambon blanc

1 concombre

Tailler le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirer le coeur à l'aide d'une cuillère à café. Le couper ensuite en petits dés. Mixer au robot.

Couper ou hacher finement au couteau le jambon.

Mettre la vache qui rit dans un petit saladier et travailler le fromage à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une pâte crémeuse.

Alterner enfin à votre guise les couches dans vos verrines.

150g de corns flakes
200g de végétaline
250g de chocolat noir, blanc ou au lait
200g de sucre glace

Dans une casserole faire fondre à feu doux la végétaline.
A mi cuisson, ajouter le chocolat en morceau puis le sucre. Mélanger le tout.
Verser les Corns flakes et mélanger.
Faire des petits tas et mettre au réfrigérateur.

300g de mascarpone
1 paquet de biscuits à la cuillère
25cl de café fort
1 cuillère à soupe d'Amaretto
3 cuillères de sucre
4 blancs d'oeufs
3 jaunes d'oeufs
4 cuillères à soupe de cacao en poudre

Mélangez les jaunes, le sucre et l'Amaretto pendant 4-5mn afin de faire blanchir le mélange.
Ajoutez le mascarpone
Battez les blancs en neige. Ajoutez-les délicatement au mélange.
Mouillez légèrement les biscuits un à un dans le café.
Superposez des couches dans des coupes : une couche de biscuits, une de crème, ...
Saupoudrez de cacao en poudre
Mettre 12h au frais.

Vous pouvez mettre des speculoos à la place des biscuits, et faire un tiramisu au nutella ou aux fruits.

1 rouleau de pâte feuilletée
4 barres de chocolat
1 jaune d'oeuf
1 grosse noix de beurre

Préchauffez le four th. 6 (180°)
Coupez la pâte feuilletée en 4 morceaux
Posez une barre de chocolat sur chaque morceau de pâte feuilletée, repliez la pâte en forme de chausson et badigeonnez chaque chausson d'oeuf battu.
Mettez les chaussons au four sur une plaque beurrée pendant 20min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

1 pâte feuilletée
20g de beurre
150g de roquefort
200g de fromage blanc
140g d'emmental râpé
3 oeufs
20cl de crème fraîche
De la ciboulette (facultatif)

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7)
Dans un saladier, écrasez le roquefort à la fourchette en incorporant peu à peu le fromage blanc, l'emmental, la crème, les oeufs.
Salez et poivrez.
Disposez la pâte dans un moule avec son papier cuisson, percez le fond de la pâte avec une fourchette et laissez cuire environ 30 minutes.
Parsemez de ciboulette au moment de servir.